大切な人とあなたをつなぐ、結びのスイーツカフェ
～大切な人とあなたをつなぐ、結びのスイーツ～Ｏ’ＣＲＥＰＥの「Ｏ」に込められたたくさんの想い。オだやかに、オおらかに．．．「Ｏ」の文字を「縁」とみたて、人と人とをつなぐ、結びのスイーツを作りたい。大切な人たちと笑顔で幸せな毎日を。
米粉１００％クレープや、沖縄の食材を使用するなど素材にこだわり、”身体にも優しい”をコンセプトにしています。
オーナーの比嘉 司さんは、県内のパティスリーやカフェ、専門式場にて約７年間、主にスイーツ、洋食の経験を積んできました。 資格取得にも、前向きにチャレンジしており、日本穀物協会認定の米粉食品指導員の資格も取得しています。 これまでの自身が培ってきた技術や経験、スイーツに対する思い等を自由に表現できる場所を作りたいと、ｓｗｅｅｔｓ cafe Ｏ’ＣＲＥＰＥをオープン致しました。
◎スイーツが好きな方◎カフェ巡りが好きな方◎カフェの仕事に興味のある方◎将来は、カフェを開業したいと考えている方などが気軽にご参加いただけるプログラムです。
（所要時間約２時間）
（１）オリエンテーション
・自己紹介（参加者様及びホスト）参加動機など
・プログラム内容の説明
・お店のコンセプトや特徴などの構成方法
（２）カフェの仕事について
・オープンからクローズまでの仕事内容についての説明
・カフェ運営に必要な設備や道具などの説明・使い方
（３）スイーツ作り体験にチャレンジ
・米粉クレープと玄米ドリンク作り
＊カフェのヘルシースイーツ＆ドリンク
（４）試食＆フリータイム
・スイーツを試食しながら、立ち上げまでの経緯や運営について質問しよう
・まとめ、記念撮影など
オーナーの思いを込めたスイーツ、こだわりのポイントを聞きながらご一緒に作りましょう
- 参加費:3,800円／人
- 準備物:軽装・エプロン持参でお願いします。
- 最小人数:２名
- 最大人数:４名